VORTELLA-Nuss-Nougatcreme Premium

Eine halbflüssige Nuss-Nougatcreme, die sich beim Füllen im heißen Gebäck oder beim Backen stabilisiert. Zum Füllen von Berliner-Pfannkuchen, Croissants usw.

10 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 0538

VORTELLA-Milchcreme Premium

Eine halbflüssige Milchcreme, die sich beim Füllen im heißen Gebäck oder beim Backen stabilisiert. Zum Füllen von Berliner-Pfannkuchen, Croissants usw.

10 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 0539

VORTELLA-Mandelmasse

Gebrauchsfertige, backfeste Mandelmasse (mit 50 % Marzipan-

rohmasseanteil), zur Herstellung von Ochsenaugen, Mandelhörnchen, Mandelmakronen und anderen hochwertigen Mandelgebäcken oder zum Füllen von Gebäcken.

12 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 2058

VORTELLA-Schoko-Füllung

Gebrauchsfertige, backfeste Schoko-Füllung (mit 25 % Schokoladenanteil) zum Spritzen, Streichen, Füllen und Backen für Croissants, Dauergebäck und vieles andere mehr.

12 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 2057

VORTELLA-Nuss-Nougat-Creme

Gebrauchsfertige, backfeste Nuss-Nougat-Creme zum Spritzen, Streichen, Füllen und Backen für Croissants, Dauergebäck und vieles andere mehr.

12 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 1594

VORTELLA-Brand-Fertigmasse

Zur schnellen und sicheren Herstellung zarter Brandmassengebäcke jeglicher Art.

10 kg Polybeutel im Umkarton

Art.-Nr. 0514

VORTELLA-Delikatess-Brandmasse

Ein Fertigmehl mit hohem Convenience-Charakter zur Herstellung hochwertiger Brandmassengebäcke jeglicher Art.

20 kg Spezialbeutel

Art.-Nr. 1589

VORTELLA-Bienenstich-Florentiner-Fertigmasse

Eine pulverisierte Grundmischung, rein im Geschmack. Kein Kochen von Zuckermassen mehr erforderlich. Zum Bestreuen von „Bienenstich“ und zur Herstellung von „Florentiner“, „Nussknacker“ und ähnlichem Dauergebäck.

10 kg Polybeutel im Umkarton

Art.-Nr. 0513

VORTELLA-Quark-Fertigmasse

Eine pulverisierte Grundmischung aus frischem Quark. Streich-, spritzfähig und backfest. Zur schnellen Herstellung frischer, backfester Quarkfüllungen für Stückgebäck und Blechkuchen. Für Quarkstuten und gebackene Käsetorte.

10 kg Polybeutel im Umkarton

Art.-Nr. 0518

VORTELLA-Uni-Pan

Eine pulverisierte Grundmischung zur Herstellung von feinen, aromatischen Füllungen für Plunder, Blätterteig, Blechkuchen und andere Feingebäcke. Spritzfähig, frosterfest.

10 kg Spezialbeutel

Art.-Nr. 0507

VORTELLA-Käsekuchen-TOP

Eine pulverisierte Grundmischung zur Herstellung von Käsekuchen, Käsetorten und allen gebackenen Quarkfüllungen. Frosterfest.

10 kg Polybeutel im Umkarton

Art.-Nr. 0572

VORTELLA-Haselnuss-Fertigmasse

Mit 25 % Haselnussanteil. Eine pulverisierte Grundmischung mit grob geriebenen Haselnüssen. Backfest, streich- und spritzfähig, frosterfest. Zur schnellen Herstellung feiner, aromatischer Nussfüllungen für Stückgebäck und Blechkuchen.

10 kg Spezialbeutel

Art.-Nr. 0517

VORTELLA-Mohn-Fertigmasse

Mit 50 % Mohnanteil.

Zur sicheren, rationellen Herstellung von geschmackvollen Mohnfüllungen.

10 kg Spezialbeutel

Art.-Nr. 1573

VORTELLA-Apfel-Fertigmasse

Aus frischen Äpfeln geschwefelt und mit 46 % Anteil an Trockenäpfeln. Back-, schnitt- und frosterfest. Zur Herstellung aromatischer Apfelfüllungen für Kuchen, Torten und Stückgebäcke.

8 x 1.250 g Aromaschutzbeutel

10 kg

Art.-Nr. 0515

20 x 1.250 g Aromaschutzbeutel

25 kg Brötchenkorb

Art.-Nr. 1540 (ohne Abbildung)