VORTELLA-Rühr-Soft

Eine geschmeidige Pflanzenfettzubereitung für softe Rührmassen in Premium-Qualität. Verhindert das Absinken der Früchte/Füllungen während des Backens. Das eingesetzte Butteraroma bleibt während des Backprozesses stabil und sorgt für einen guten Geschmack im Endprodukt.

15 kg Kunststoffwanne

Art.-Nr. 1502

VORTELLA-FZ-Rühr-Krem

Ein vollaromatischer, geschmeidiger Rührkrem mit Fett, Zucker und anderen wesentlichen Zutaten. Zur Herstellung von zartem Streusel und feinen Rührmassen mit besonders langer Frischhaltung.

10 kg Kunststoffeimer

Art.-Nr. 0113

VORTELLA-FZ-Rühr-Krem

Ein vollaromatischer, geschmeidiger Rührkrem mit Fett, Zucker und anderen wesentlichen Zutaten. Zur Herstellung von zartem Streusel und feinen Rührmassen mit besonders langer Frischhaltung.

4 x 3 kg Stangen

12 kg Karton

Art.-Nr. 0112

VORTELLA-Delikatess-Backkrem GU/GV

Ein Hefeteig-Backkrem speziell zur Anwendung der Gärunterbrechung, Gärverzögerung und Langzeitführung. Er erreicht in allen Führungsarten optimale Backergebnisse und ist zusätzlich hervorragend zur Herstellung von Berliner-Pfannkuchen geeignet.

4 x 3 kg Stangen

12 kg Karton

Art.-Nr. 0107

VORTELLA-K100 Fertig-Krem

Ein fix und fertiger Krem mit zartem, leichten Schmelz aus Fett, Zucker und erprobten Zutaten. Zur Herstellung von neuen, leichten Kremvariationen mit unterschiedlichen Flüssigkeitszugaben (z. B. Wasser, Wein, Fruchtsäfte, Quark u. a.).

4 x 3 kg Stangen

12 kg Karton

Art.-Nr. 0121

VORTELLA-X-Plus Back-Krem

Ein stabiler Backkrem mit Fett, Zucker und hochwirksamen Zutaten. Zur Herstellung feinster Hefeteige mit wattiger, kurzer Krume. Gärstabil. Geeignet für Langzeitmethode und Gärunterbrechung. Verlängerte Frischhaltung.

4 x 3 kg Stangen

12 kg Karton

Art.-Nr. 0101