VORTELLA-Bio-Zieh

Aus kontrolliertem biologischem Anbau, hervorragend geeignet zur Herstellung von Bio-Plunder, Bio- Blätter-, Bio-Dänisch und Bio-Croissantteigen. Durch die sehr gute Geschmeidigkeit in einem breiten Temperaturbereich bietet sie eine hohe Verarbeitungstoleranz und ist damit speziell auf die Anforderungen der Bio-Bäckerei abgestimmt. Garantiert hervorragende Backeigenschaften für absolut zarte Gebäcke.

2 kg Platte

10 kg Karton

Art.-Nr. 2100

VORTELLA-Bio-Back

Aus kontrolliertem biologischem Anbau, besonders geeignet zur Herstellung für alle Bio-Hefeteige, Bio-Sand und Bio-Rührmassen, Bio-Mürbeteige und Bio-Streusel. Speziell auf die Anforderungen der Bio-Bäckerei abgestimmt. Eine hohe Verarbeitungstoleranz und bester Aufschlag werden durch gute Geschmeidigkeit erreicht. Bietet eine schnelle und gleichmäßige Verteilung bei der Teig- und Massenbearbeitung.

2,5 kg Stange

10 kg Karton

Art.-Nr. 2101