Delikatess Spezialfette

VORTELLA-Delikatess-Zieh-Platte

Geschmeidige, trockene, plastische und stabile Ziehmargarine mit sehr guten Verarbeitungseigenschaften. Zur rationellen Herstellung von zarten, aromatischen Blätterteig- und Plundergebäcken.

VORTELLA-Delikatess-Zieh

Geschmeidige, trockene, plastische und stabile Ziehmargarine mit sehr guten Verarbeitungseigenschaften. Zur rationellen Herstellung von zarten, aromatischen Blätterteig- und Plundergebäcken.

VORTELLA-Delikatess-Back

Geschmeidige Backmargarine mit sehr guten Verarbeitungseigenschaften. Zur Herstellung von Qualitäts-Mürbeteigen, allen Rührmassen, Streusel und Hefeteigen.

VORTELLA-Delikatess-Croissant + Plunderplatte

Eine spezifische, pflanzliche Fettzusammenstellung zur Herstellung feinster französischer Croissants und dänischer Plundergebäcke. Hervorragende Plastizität. Maschinenfreundliche Verarbeitung. Ermöglicht feinste Schichtungen. Garantiert zarte Gebäcke mit einer verlängerten Frischhaltung.

VORTELLA-Delikatess-Creme

Geschmeidige Crememargarine mit zartem Schmelz und sehr guten Aufschlageigenschaften. Zur Herstellung von leichten, voluminösen Cremes mit feinem Schmelz und abgerundetem Geschmack. Auch zum Belegen von Zuckerkuchen.

VORTELLA-Wellness-Zieh

Eine ¾ Fett-Zieh-Margarine zur einfachen Herstellung von fettreduzierten Plunder-, Blätterteig- und Croissantgebäcken. Ohne Veränderung der Anwendungsrezeptur wird die Ziehmargarine wie üblich verarbeitet. Ihre gute Elastizität macht sie strapazierfähig und durch die optimalen Backeigenschaften werden zarte Gebäcke erzielt.