40 Jahre Vortella Kipp-Schmelz

Trendsetter für halbflüssige Schmelzprodukte. Perfekt abgestimmt auf die Arbeitsvorgänge in der Küche. Vom Landgasthof bis zur Betriebskantine und Uni-Mensa schwören Profiköche auf dieses vielseitige, aromatische Produkt. Auch Kipp-Fritt hat 40-jähriges Jubiläum.

Vor 40 Jahren eroberte das erste halbflüssige Schmelzprodukt die Küchen. 1970 setzte Vortella Kipp-Schmelz als erstes Produkt seiner Art ein Zeichen und einen Trend. Das innovative, vielseitig einsetzbare halbflüssige Fett eröffnete den Köchen neue Möglichkeiten, ihre Speisen bequem und mit feiner Geschmacksnote zu garen und zu veredeln.

Seitdem schmelzen, kochen, dämpfen, dünsten, schmoren und braten Köche von Flensburg bis Garmisch mit dem Trendsetter. Das halbflüssige, rein pflanzliche Fett ist mit der Komposition seiner Zutaten, seinem ausgeprägt feinen Aroma, dem abgerundeten Geschmack und der angenehm goldgelben Farbe, ganz auf die Arbeitsvorgänge in der professionellen Küche abgestimmt.

Ohne Aufwärmen ist Vortella Kipp-Schmelz sofort verwendbar und direkt aus dem Eimer „schöpfkellenfähig“. Da wasserfrei, gibt es bei Vortella Kipp-Schmelz weder ein Spritzen aus der Pfanne noch ein Anbrennen.

In der Gastronomie wird das Produkt gerne zum Rechauffieren bzw. Regenerieren vorgegarter Speisen genutzt. Diese Art, Speisen schonend, schnell und schmackhaft zu verfeinern, findet heute in großem Umfang auch beim rationellen „Cook and Chill“ Anwendung.

Der breite Anwendungsbereich des Vortella-Jubiläumsproduktes erschließt auch den der Schonkost und ernährungsbewussten Küche als Quelle für Omega 3-Fettsäuren und einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Kipp-Schmelz ist besonders streng natriumarm, lactose- und glutenfrei. Attribute, auf die immer mehr Köche bei der Zubereitung ihrer Speisen achten.

Vortella Kipp-Schmelz, abgestimmt auf die Belange der Großküchen, ist im praktischen 10-Liter-Eimer oder im 500-Liter-Container erhältlich.

Übrigens, ebenfalls auf 40 Jahre Erfolg im Markt blickt auch ein weiterer Trendsetter aus dem Hause Vortella. Nur wenige Monate später eroberte 1970 Vortella Kipp-Fritt als halbflüssiges, ungehärtetes Frittierfett die Fritteusen.

Wie gut die beiden halbflüssigen Fette von Vortella schon damals waren zeigt, dass sie auch nach vierzig Jahren die Köche bei der Zubereitung ihrer genussvollen Speisen täglich begleiten.